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本期活動

【番薯鷄蛋火腿鬆餅】
番薯鷄蛋火腿鬆餅

材料 : (1-2人份量)

 

食譜:

番薯                          2個 (大約300g)

火腿片(切碎)     1片

雞蛋                         2個

羽衣甘藍                 1杯

鹽                             少許

黑胡椒                     少許

 

 

做法 :

  1. 預熱焗爐180 度,15分鐘。
  2. 洗淨番薯並擦乾。用叉子在各處紮孔。用濕廚房紙包裹番薯,以微波爐800W叮4-5分鐘(視乎蕃薯大小)。
  3. 番薯去皮壓成蓉,加入火腿片、鷄蛋、羽衣甘藍及少許鹽和黑胡椒,拌匀。
  4. 將蕃薯麵糊平均地舀入鬆餅紙托中。
  5. 放入焗爐中烘烤 30 分鐘,即可。

 

 

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