(1 人份量)

 

材料：
年糕條	1碗
牛柳肉	40克
洋蔥	1/4個
翠肉瓜	半條
紅蘿蔔	半條
香菇	2 隻
大蔥	1條
蒜頭	2粒
米酒	2茶匙
麻油	1茶匙
胡椒粉	少許
醬汁：
水	1/4杯
低鈉生抽	2茶匙
代糖	1茶匙

 

做法:

1. 滾水下年糕煮至喜歡的質感，瀝水備用；

2. 洋蔥和大蔥切絲；翠肉瓜，紅蘿蔔和香菇薄切片；蒜頭切碎；

3. 牛肉切薄片，加入米酒和胡椒粉；

4. 將醬汁所有材料拌勻備用；

5. 下油先將洋蔥和蒜爆香，加入蔬菜炒至半熟，然後將蔬菜撥至一旁，中間下牛肉煎香兩邊，再加入大蔥和年糕。

6. 最後加入醬汁，拌炒至收汁即成。