聯絡我們

泰式青咖喱雞 (1人份量)

材料:

 

雞肉

80克

青豆

1/4碗

泰國青圓茄

3個

脫脂奶

3湯匙

 

 

調味料:

 

無油青咖喱醬

2茶匙

煮食代糖

1茶匙

 

做法:   

1. 將泰式圓茄一開四,雞柳切粒;

2. 燒熱易潔鑊,放入圓茄和雞柳,加入2碗水,以中火煮5-6分鐘;

3. 加入青咖喱醬和青豆再煮一會;

4. 加入脫脂奶 (如果覺得太辣,可加代糖減輕辣味);

5. 醬汁煮至杰身,材料全熟即成。

 

營養小貼士:   

以脫脂奶取代椰奶或椰醬可保持部份香味又大大減低脂肪的攝取。

 

食譜撰自〈米施洛〉健營食譜