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珍寶大蘑菇 (1人份量)

材料:

 

大燒烤蘑菇

2隻

豆腐

1磚

吞拿魚

1/3杯

粟米粒

1/2杯

低脂芝士

1片

 

做法:

1. 將焗爐預熱至190℃ / 375℉。
2. 將粟米粒和吞拿魚拌入豆腐中,攪拌成豆腐蓉,釀在蘑菇面上。
3. 芝士磨蓉,灑在蘑菇面上。
4. 將蘑菇放進焗爐焗約10分鐘即成。

 

營養小貼士:

若改用硬豆腐,可獲更多鈣質。
用「焗」的方法代替炸,大大減低脂肪量。

 

食譜撰自「聰明仔食聰明餐」