傳媒訪問
米施洛營養中心註冊營養師陳穎心
很多女士總是將「減肥」掛在嘴邊，而且經常會尋找一些「減肥捷徑」，希望用最少的努力就可以減到最多的磅數。近期，坊間就流行一套「懶人減肥法」，聲稱只要每天按時飲8杯水，不用節食運動就能減肥。到底每日8杯水是否真的如此神效？
「8杯水減肥法」就是指每日應按時飲8杯水，一杯以250毫升計算，不用節食或運動，就能遣送減磅。最好由一起床開始約每兩小時喝一杯，尤其每餐餐前飲一杯水，有助減低食慾，從而控制食量。餐與餐之間喝水亦有助減低飢餓感，減低進食零食的機會。更有人指昆凌也試過靠此方法保持纖瘦的體態。
水分在人體有4大幫助減肥的功能。首先，水本身不含熱量，同時有助增加飽肚感。而且飲足夠水分可減低飲其他高熱量飲品的機會，從而減低整體流質攝取的熱量。第二，水分有助改善腸道健康，以免宿便影響體重及造成「假肚腩」。第三，水分是人體消脂的必要元素。消脂的第一步，要經過水解的步驟，就是三酸甘油脂與水分因子互動而分解成甘油與脂肪酸。第四，多飲水有助啟動產熱效應(Water-induced Thermogenesis)，從而促進新陳代謝。
有研究指飲凍水可能更有效加速新陳代謝。飲水本身已經能啟動產熱效應效應，能令靜態代謝率短暫提升，增加熱量消耗。由於水其中一個功能是恆溫，當飲完凍水，身體需要額外消耗能量以提升因飲凍水而下降的體温，以保持恆常的體温。因此，飲凍水比溫水或室溫水可能更進一步提升新陳代謝。但要留意未必人人體質適合飲凍水，如飲凍水後會感到不適，如頭痛、腸胃不適，則應選擇混水。
水分的而且確在人體各項機能擔任著重要的角色，但單靠飲8杯水仍不足以有效減肥，還要配合整體飲食。如果每日飲8杯水，但卻經常進食煎炸食物、高脂高糖零食、甜品等，因足夠水分加速新陳代謝所增加的額外消耗，仍不足抵銷這些高熱量食物的卡路里。均衡飲食，飲足水分，再配合定期運動，才能令減肥事半功倍。
雖然飲足夠水分對健康及減肥都有幫助，但三類人士飲水需注意。如本身容易消化不良，應避免餐前飲水，以免胃酸比沖淡，減低消化能力。另外，晚上容易醒來去洗手間的人士，則應避免睡前2-3小時飲水，以免晚上要去洗手間，影響睡眠質素。最後，有腎病而需要控制每日流質攝取量的人士，亦可能不適合每天飲8杯水，必須按醫生指示限制每日攝取的流質。