(1 人份量)
材料: |
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年糕條 |
1碗 |
牛柳肉 |
40克 |
洋蔥 |
1/4個 |
翠肉瓜 |
半條 |
紅蘿蔔 |
半條 |
香菇 |
2 隻 |
大蔥 |
1條 |
蒜頭 |
2粒 |
米酒 |
2茶匙 |
麻油 |
1茶匙 |
胡椒粉 |
少許 |
醬汁: |
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水 |
1/4杯 |
低鈉生抽 |
2茶匙 |
代糖 |
1茶匙 |
做法:
1. 滾水下年糕煮至喜歡的質感,瀝水備用;
2. 洋蔥和大蔥切絲;翠肉瓜,紅蘿蔔和香菇薄切片;蒜頭切碎;
3. 牛肉切薄片,加入米酒和胡椒粉;
4. 將醬汁所有材料拌勻備用;
5. 下油先將洋蔥和蒜爆香,加入蔬菜炒至半熟,然後將蔬菜撥至一旁,中間下牛肉煎香兩邊,再加入大蔥和年糕。
6. 最後加入醬汁,拌炒至收汁即成。