天氣凍，相信不少人都會選擇打邊爐暖身，當中麻辣火鍋更是不少人心目中的不二之選。

註冊營養師陳錦生先生，於亞洲電視「香港追擊搜」節目中，同大家分享如何選擇火鍋湯底、避開邪惡的配料、打邊爐的先後次序等。

想於打邊爐及食得健康中取得平衡，大家到以下連結就可以足本重溫 !

(第50集) https://goo.gl/jGV5Bx

營養師檔案

陳錦生(Simon Chan) 

• 澳洲註冊營養師 (APD, AU)
• 澳洲悉尼大學營養及食物治療學碩士 (MSc. Nutrition and Dietetics, University of Sydney, AU)
• 英國諾定咸大學營養學理學士 (BSc. Nutrition, The University of Nottingham, UK)
• 澳洲營養師協會 (DAA) 會員

多次接受《蘋果日報》、《健康動力》、《晴報》等報章雜誌的訪問，曾為新城電台節目「學好管理」擔任客席嘉賓，並為教育局、葵青區特殊學校聯校教職員專業發展日、勵智協進會、旅港開平商會學校、明愛樂義學校、匡智翠林晨崗學校、匡智屯門晨輝學校等不同政府機構及學校主持營養講座。

營養師感言

「堅持到底就是成功」  一直都是我的座右銘。我相信每個人都有潛能，每當遇到困難時，一定要相信自己，自然會有處理方法。

常言道：「一分耕耘，一分收穫。」在追求健康、理想體重的道路上，同樣需要付出努力，才能得到收獲。有時候，可能會有「一分耕耘，半分收獲」的結果，不要輕言放棄，一定要相信自己，堅持到底！

身為一個營養師，能運用專業知識，幫助別人改善健康問題，從中帶來的滿足感，一直是我工作的動力！我亦會以成為一個優秀的營養師而努力！