做法︰

1. 預熱焗爐 180 度, 薯仔用鍚紙包好, 放入焗爐先焗 25 分鐘, 25 分鐘後不要取出。
2. 雜菇及車厘茄切丁, 洋蔥及蒜頭切碎。
3. 預熱鑊, 加牛油 1/2 茶匙, 爆香洋蔥及蒜頭, 加入雜菇及車厘茄略炒, 黑椒及鹽調味, 熄火備用。
4. 英式鬆餅塗上 1/2 茶匙牛油, 放入焗爐焗約 3 分鐘, 取出備用。
5. 步驟”3”的材料放上烘焙紙中心, 再加上三文魚, 灑上黑椒, 烘焙紙仔細的包折好。
6. 步驟”5”的材料放入焗爐焗約 15 分鐘。
7. 蛋白加 1/5 茶匙鹽, 打發至企身。
8. 英式鬆餅上鋪上步驟”7”的蛋白, 灑上黑椒 (用西式湯匙逐湯匙鋪上蛋白,形成不規則形狀)。
9. 焗爐調至 160 度, 加入步驟”8”的吐司, 焗約 5 分鐘。
10.  步驟”9”的食物上碟, 完成。

食譜特色 / 動人故事︰

如果你喜歡 All day breakfast, keep fit 期間你要同佢暫別喇, 因為佢實在太~高~卡~喇~ 加上近期盡量減少外出, 不如在家自製低卡 All day breakfast 吧!

師弟師妹們, 當你/妳需要食特別餐時, 係咪因為諗下食 D 乜又可以飽肚而煩惱呢? 我呢份 All day breakfast 份量唔少, 換算 2 谷+1.5 肉+1 脂, 係咪好抵食呢? 如果想飽肚 D, 加份沙律菜, 連同一份生果, 營養滿分!

如果想懶 D, 雜菇, 蕃茄, 洋蔥及蒜頭可以唔需要先炒, 直接連三文魚一齊焗. 我咁做當然有原因啦~詳細問問 C 啦~

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