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本期活動

〈米施洛〉- 愛.回家吃—最喜愛菜式比賽 – 氣爆蝦多事
氣爆蝦多事
材料:
切皮厚方包 4塊
急凍蝦仁 16隻
雞蛋 2隻
適量
黑胡椒粉 適量
適量
沙律醬 適量

 

做法︰

  1. 將蝦清洗後去殼只留蝦尾,一半打做蝦膠,一半從蝦背開邊,加入適量黑胡椒粉及鹽調味
  2. 將切皮厚方包切開一半,放上蝦膠及開邊蝦仁
  3. 將蛋打散,加入適量鹽調味後均勻地塗上麵包
  4. 在氣炸鍋塗上食油,放入蝦多士,再塗食油於表面
  5. 180度炸7分鐘至金黃色,取出後加入沙律醬即可

 

食譜特色 / 動人故事:

媽咪係蝦多士愛好者,但因為在餐廳要食蝦多士真係買少見少,所以媽咪有時會自制,但媽咪係用傳統油炸食得多唔係太健康,我就將佢改良轉用氣炸鍋,食得健康啲。

 

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