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本期活動

〈米施洛〉- 愛.回家吃—最喜愛菜式比賽 – 甜酸健康比目魚
甜酸健康比目魚
材料:
比目魚 330克
洋蔥 1個
番茄 1個
1個
檸檬 1個
3-4粒
3片
 

醬汁:

橙汁 1個(橙皮半個切粒備用)
檸檬汁 1個
蜜糖 1茶匙
 

調味:

1/4茶匙
胡椒粉 少許
1茶匙

 

 

 

做法:

1)用鹽同胡椒粉醃好比目魚

2)用易潔鑊,落1茶匙油,把薑及比目魚煎到金黃,起鑊備用。

2) 把蒜粒,洋蔥,蕃茄炒好, 放入備用好嘅醬汁,加少許水,煮滾時放入比目魚2分鐘完成。

 

食譜特色

味道甜酸清甜又可口,炎熱天氣下十分合適,煮法又簡單,另外比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,想減肥人士就更加適合,加上比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA,經常食用可增強智力,同時亦有助於降低血中膽固醇,增強體質, 有助抗疫期間食得健康又放心!

 

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