鹽之所以有唔同，係在於佢嘅提取地方或加工時有無添加等。

海鹽：從海水蒸發出來，較適合用係燒烤嘅肉類。

岩鹽：山洞開採出來，顏色由淺粉紅到深紅或黑色，咸味較淡，多用於飲品、甜品、魚類。

湖鹽：由鹽湖抽取出來，礦物質如鈣、鎂、鐵等都較高，俾人感覺較健康。

老實講，大家一直為健康而食少啲鹽，又點會由鹽去攝取礦物質呢！所以揀邊隻根本唔係重點，而係要控制每日鹽嘅進食量少於1茶匙。

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