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本期活動

海鹽、岩鹽、湖鹽,食邊隻好?
鹽

鹽之所以有唔同,係在於佢嘅提取地方或加工時有無添加等。

 

海鹽:從海水蒸發出來,較適合用係燒烤嘅肉類。

岩鹽:山洞開採出來,顏色由淺粉紅到深紅或黑色,咸味較淡,多用於飲品、甜品、魚類。

湖鹽:由鹽湖抽取出來,礦物質如鈣、鎂、鐵等都較高,俾人感覺較健康。

 

種類
(100克)

(毫克)

(毫克)

(毫克)

(毫克)

(毫克)
餐桌鹽 38758 24 1 0.33 8
海鹽 37034 34 1 0 24
岩鹽 38177 34 1 0 13
湖鹽 36495 552 463 25.4 192

 

老實講,大家一直為健康而食少啲鹽,又點會由鹽去攝取礦物質呢!所以揀邊隻根本唔係重點,而係要控制每日鹽嘅進食量少於1茶匙。

 

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