雖然青瓜含水量多，仲有黏黏滑滑嘅植物性果膠，但講到美白功效……其實只係「錯覺」！

大家不妨睇睇以下有助美白嘅食物：

1. 蘆薈 – 含蘆薈素

• 蘆薈素：有助阻擋皮膚黑色素形成，有効減低紫外線對皮膚的傷害，亦有助促進被紫外線灼傷的皮膚之復原
• 進食蘆薈時要先沖洗乾淨，並去清其乳汁，因其有通便作用，攝取過量會引致肚瀉，孕婦或有腸胃問題的人士應盡量避免，尤其孕婦，因可能刺激子宮收縮而引致流產

2. 紅石榴 – 含維他命C

• 維他命C：具抗氧化功效，可減少自由基對皮膚細胞的侵害而造成的膚色不均，有助減低黑色素形成及減淡色斑，同時有助骨膠原的製造
• 一個中型的石榴約能提供每天所需維他命C的40%

3. 牛油果 – 含維他命E

• 維他命E：具抗氧化功效，有助減低紫外線對皮膚的侵害，亦有助滋潤皮膚，減少乾紋及皺紋，亦有可能減淡疤痕
• 由於牛油果熱量高，減肥人士尤其注意食用份量，建議每次進食1/4個，以免過量令體重上升

4. 蕃茄 – 含茄紅素及纖維

• 茄紅素：一種強力抗氧化營養素，有助對抗自由基，從而減低對身體細胞的傷害，令皮膚更有光澤，有助抗皺及延緩衰老，用適量植物油烹調令油溶性的茄紅素更易被人體吸收
• 纖維﹕有助促進腸道蠕動，將身體毒素排出

5. 大豆 – 含異黃酮

• 金雀異黃酮及絲氨酸蛋白酶抑制劑﹕具抗氧化功效，有助抑制黑色素的形成，減少泛紅，延緩衰老，改善膚色陰啞
• 水溶性纖維：有助軟化大便，改善腸道健康，排出體內廢物
• 大豆製品包括豆漿、豆腐、豆腐花、白豆乾等