大家都知豆腐係由大豆變豆漿，要由豆漿凝固同加工，再製成唔同種類嘅豆腐，但呢個加工嘅過程，就令熱量同脂肪差好遠喇！

豆腐乾係將豆腐再加壓排走水份而製成，如果以同樣重量比較，豆腐乾嘅熱量自然比硬豆腐高。至於油豆腐就係由豆腐經過高溫油炸而成，又肥又唔健康呀！

百頁豆腐雖然都係豆製品，但其實都加入咗好多油製成，每100克有成3.5茶匙油，熱量亦都好高。而玉子豆腐嘅鈣質就好低，因為玉子豆腐係用雞蛋、水同凝固劑製造而成，更加唔算係豆製品嚟添！

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