放假食多咗肥膩嘢？不如參考以下冬天warm salad新「煮」意，暖笠笠清腸胃啦！

• 降血壓之選 – 薯仔及茄子均屬於高鉀食物，有助穩定血壓。

• 抗氧化之選 – 紫薯及番茄都含有豐富抗氧化物、花青素及番茄紅素。花青素有助護眼、明目；而番茄紅素則可以保護心血管健康。

• 高纖之選 – 南瓜、西蘭花都含有豐富膳食纖維，而膳食纖維可以促進腸道移動、預防便秘。

• 維他命C之選 – 甜椒又稱三色椒，是維他命C的其中一個來源。維他命C除咗提高身體抵抗力之外，亦有美白及幫助製造骨膠原嘅效用㗎！

• 素食之選 – 豆類及豆製品都為素食者提供了每天必須嘅蛋白質。蛋白質係組成肌肉及細胞嘅主要材料。日常飲食中要蛋攝取優質蛋白質，例如：新鮮肉類、海鮮。

醬汁方面，可以適量加入：低脂芝麻醬 / 牛油果 / 低脂沙律醬 / 橄欖油 / 黑醋汁，以提高食物風味。

最後，配搭番個飯後水果作為甜品就滿足曬啦！

提提你：澱粉質、優質蛋白質、蔬菜、水果及優質脂肪，呢幾類食物，係均衡飲食中缺一不可㗎！

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