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本期活動

冬天Warm Salad「新煮意」

放假食多咗肥膩嘢?不如參考以下冬天warm salad新「煮」意,暖笠笠清腸胃啦!

 

澱粉質蛋白質蔬菜
降血壓之選薯仔燒牛肉茄子
抗氧化之選紫薯雞柳車厘茄
高纖之選南瓜瘦豬扒西蘭花
維他命C之選藜麥三文魚甜椒
素食之選紅腰豆白豆腐乾蘑菇

 

  • 降血壓之選 – 薯仔及茄子均屬於高鉀食物,有助穩定血壓。

 

  • 抗氧化之選 – 紫薯及番茄都含有豐富抗氧化物、花青素及番茄紅素。花青素有助護眼、明目;而番茄紅素則可以保護心血管健康。

 

  • 高纖之選 – 南瓜、西蘭花都含有豐富膳食纖維,而膳食纖維可以促進腸道移動、預防便秘。

 

  • 維他命C之選 – 甜椒又稱三色椒,是維他命C的其中一個來源。維他命C除咗提高身體抵抗力之外,亦有美白及幫助製造骨膠原嘅效用㗎!

 

  • 素食之選 – 豆類及豆製品都為素食者提供了每天必須嘅蛋白質。蛋白質係組成肌肉及細胞嘅主要材料。日常飲食中要蛋攝取優質蛋白質,例如:新鮮肉類、海鮮。

 

醬汁方面,可以適量加入:低脂芝麻醬 / 牛油果 / 低脂沙律醬 / 橄欖油 / 黑醋汁,以提高食物風味。

最後,配搭番個飯後水果作為甜品就滿足曬啦!

提提你:澱粉質、優質蛋白質、蔬菜、水果及優質脂肪,呢幾類食物,係均衡飲食中缺一不可㗎!

 

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