(1人份量)

材料：

做法：

1. 用滾水將天使麵煮熟，過冷河後備用。
2. 菇洗淨切粒，備用。
3. 燒熱易潔鑊，下油爆香蒜茸，炒冬菇和本菇。
4. 再加入半碗水和雞湯，再放入芝士。
5. 待芝士煮溶，汁料煮至適合稠度，淋在天使麵上，即可。

好味變法：

1. 可加入南瓜茸，使汁醬更鮮甜可口。
2. 可改魚柳、蝦、大蜆或雞脾肉。
3. 可加百里香、迷迭香、香草等香料同煮。