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臘味🍖家族
臘味

農曆新年🧧,過時過節,無論係煮食定係送禮🎁,當然唔少得臘味🍖。大家又知唔知邊款臘味係最高卡⬆️?邊一款脂肪含量最低⬇️?糖同鈉含量又高唔高?

 

原來最高卡⬆️係金銀潤,每100克有成630卡路里同埋64克脂肪,即係食唔夠一條就已經有三碗飯嘅熱量🍚🍚🍚、超過四湯匙油落咗肚🥄🥄🥄🥄。而最低卡⬇️嘅係臘鴨髀🍗,同樣份量有大概320卡路里、21克脂肪,同金銀潤比較,熱量相差1️⃣倍,脂肪係三分之一,但依然有近四茶匙油咁多😖。

 

脂肪黎講:🧈🧈

其實除咗臘排骨同臘鴨髀🍗,大部份嘅臘味脂肪含量都有接近四至六成😱,仲要超過三分之一係屬於飽和脂肪😰。若用1個成年人每日進食2000卡路里做例子,建議攝取嘅脂肪應該唔超過60克🙅🏻‍♀️,所以食足100克有機會已經食晒果日既quota🤯!

 

鈉含量方面:🧂🧂

除咗金銀膶之外,其餘嘅臘味如果食100克,都已經非常之緊貼每日2000亳克上限😵。

 

曾經有會員同小米講😌:「我知道臘腸/膶腸一定係計蛋白質🥚,所以我磅咗30克當一份肉。」咁實在係太睇小佢地啦😑!30克就已經含有12-14克脂肪,係平時蛋白質嘅4-5倍⚠️,所以絕對唔可以等於一份肉。

 

之後會員就再講😈:「咁我下次買返加瘦臘腸咪得囉😏!應該冇咁肥啦掛?」咁又跌落減肥既陷阱🕳!因為其實加瘦臘腸每100克只係比起普通臘腸少3.5克脂肪,即係少過一茶匙油🥄,仲要加多左10克嘅糖添!

每100克 卡路里 總脂肪(g)
金銀膶 631 63.5
五花靚臘肉 628 53.6
鮮鴨潤腸 607 51.7
豉味老抽腸 573 46.8
特級臘腸 518 39.5
膶腸皇 512 39.2
加瘦臘腸 504 36
陳皮臘腸 503 39.5
豉味鴨豉片 491 38
瑤柱臘腸 487 35
精選臘排骨(辣味) 397 30.5
選裝臘鴨髀 319 20.5
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