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本期活動

抗氧甜品 – 熱情果法式焦糖燉蛋
熱情果法式焦糖燉蛋

材料(4杯):

脫脂奶 200毫升

低脂忌廉 50毫升

蛋 1隻

熱情果 2個

代糖 2湯匙

砂糖 4茶匙

 

 

做法:

  1. 將焗爐預熱至180度
  2. 將熱情果蓉、奶、忌廉、代糖放進奶鍋,加熱至有蒸氣冒出(但不是沸騰)
  3. 用打蛋器打蛋至蛋漿變淺色
  4. 將步驟(1)的混合物過篩,並分2次慢慢將蛋漿加入,充分攪拌,不要太快,以免蛋漿煮熟
  5. 倒入瓷杯至9分滿,將熱水倒入焗盆,焗15至20分鐘
  6. 放入雪櫃至完全冷卻
  7. 在燉蛋上撒上砂糖,用火槍燒至金黃色

 


 

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