本期活動
蒜香蝦仁翠玉瓜麵
蒜香蝦仁翠玉瓜麵 (2人份量)
材料：
| 翠玉瓜 | 1個 (大) |
| 蝦仁 | 4両 (鮮蝦或冰鮮) |
| 車厘茄 | 1杯，切半 |
| 蒜頭 | 2瓣，剁蓉 |
| 鹽、黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 4茶匙 |
| 蘋果醋 | 2湯匙 |
| 檸檬汁 | 1個檸檬榨汁 |
| 檸檬皮 | 1個檸檬磨皮 |
| 糖 | 1湯匙 |
做法：
1. 將橄欖油、蘋果醋、檸檬汁、檸檬皮、糖拌匀成醋汁，備用。
2. 翠玉瓜刨成絲，略炒，備用。
3. 用適量橄欖油炒香蒜頭，加入蝦仁及車厘茄炒至蝦仁變色，再放入翠玉瓜麵拌均。
4. 加入適量鹽及黑胡椒作調味，亦可加入乾辣椒碎增添惹味。
5. 隨自己喜好冧上醋汁即成。
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