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一口蘋果批*

外酥內軟嘅蘋果批當然吸引,但油炸過後,一個原來已經有接近3茶匙油!

 

不過當中嘅肉桂含「肉桂醛」係一種有抗氧化效果嘅有機化合物,有少量研究指出或有助增加胰島素釋放及敏感度,改善血糖及代謝綜合症症狀。雖然目前需要更多研究去證實其功效,但肉桂屬於天然香料,所以平日用嚟增加味道都好適合,仲可以帶出食物本身嘅甜味!

 

今次介紹依個簡易版「一口蘋果批」,就用咗雲吞皮代替傳統酥皮或牛油皮,唔單止慳左準備嘅時間,仲慳埋脂肪添,1茶匙油都唔洗落同樣做到鬆脆效果,減肥就啱曬啦!

 

【一口蘋果批】 (12件份量)

 

材料:

雲吞皮 12塊
蘋果 2個
肉桂粉 1茶匙
代糖 1茶匙
檸檬汁 1茶匙

 

做法:

1. 先預熱焗爐至180度 ﹔

2. 將蘋果切細粒﹔燒熱鑊,加入蘋果和代糖拌炒至軟身

3. 加肉桂粉和檸檬汁兜勻,熄火放涼備用

4. 在雲吞皮上放入適量的蘋果,對摺再用叉壓實邊緣,然後放入焗爐焗7-10分鐘即可。

 


 

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