外酥內軟嘅蘋果批當然吸引，但油炸過後，一個原來已經有接近3茶匙油！

不過當中嘅肉桂含「肉桂醛」係一種有抗氧化效果嘅有機化合物，有少量研究指出或有助增加胰島素釋放及敏感度，改善血糖及代謝綜合症症狀。雖然目前需要更多研究去證實其功效，但肉桂屬於天然香料，所以平日用嚟增加味道都好適合，仲可以帶出食物本身嘅甜味！

今次介紹依個簡易版「一口蘋果批」，就用咗雲吞皮代替傳統酥皮或牛油皮，唔單止慳左準備嘅時間，仲慳埋脂肪添，1茶匙油都唔洗落同樣做到鬆脆效果，減肥就啱曬啦！

【一口蘋果批】 (12件份量)

材料：

做法：

1. 先預熱焗爐至180度 ﹔

2. 將蘋果切細粒﹔燒熱鑊，加入蘋果和代糖拌炒至軟身

3. 加肉桂粉和檸檬汁兜勻，熄火放涼備用

4. 在雲吞皮上放入適量的蘋果，對摺再用叉壓實邊緣，然後放入焗爐焗7-10分鐘即可。

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