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本期活動

青檸乳酪芝士蛋糕*

忌廉芝士加埋香脆牛油消化餅,整成濃郁甜膩嘅芝士蛋糕,真係令減肥人士又愛又恨呀!

 

減肥係咪就注定要同甜品講分手? 當然唔係啦!

 

大家不妨試下依個「低脂青檸乳酪芝士蛋糕」!當中用咗零脂肪希臘乳酪,同低脂忌廉芝士打成嘅幼滑芝士餡;而餅底就用咗全穀麥片代替消化餅,搖身一變成為呢個低脂、低糖、又高纖嘅有營芝士蛋糕!佢比起坊間高脂高糖嘅版本足足少咗3倍脂肪量,仲額外多咗10克纖維添!

 

不過最特別都係加咗無糖布丁粉,雖然係無糖,但整出嚟嘅口感同全脂芝士蛋糕一樣咁creamy!

 

減緊肥又想食甜品嘅你,快啲試下整啦!

 

【青檸乳酪芝士蛋糕】  (8人份量)

 

材料:

餅底

全殼麥片 60克
無鹽牛油 25克
代糖 1湯匙
 

芝士餡:

低脂忌廉芝士 140克
青檸汁 1/4杯
0%脂肪希臘乳酪 425克
無糖布丁粉 30克
青檸皮 1個

 

做法 :

  1. 全穀麥片放碗內用湯匙背輾碎,
  2. 將無鹽牛油座溶,混入(1)拌勻;
  3. 將(2)放入模內,用湯匙均勻地壓平做成餅底,放入雪櫃雪15分鐘至硬身;
  4. 將芝士餡的所有材料用打蛋器拌勻,然後倒入模中冷藏過夜至凝固;
  5. 將芝士餅分成8份,即可享用。

 

營養貼士 :

  1. 希臘乳酪的蛋白質含量比起一般乳酪較高,所以質感較濃稠及酸味較重,有助延長飽肚感。
  2. 以零脂肪希臘乳酪取代大部分的忌廉芝士,可大大減低芝士蛋糕的整體脂肪量和熱量。

 

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