本期活動
涼拌手撕雞#
(2人份量)
材料：
| 雞柳 | 4條(160克) |
| 青瓜 | 1條 |
| 紅蘿蔔 | 1小段 |
| 紫金針菇 | 半碗 |
| 迷你彩椒 | 2個 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 蔥 | 2棵 |
| 芫荽 | 適量 |
| 辣椒 | 1條 |
| 薑 | 2大片 |
| 米酒 | 1湯匙 |
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涼拌醬材料： |
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| 檸檬 | 1個 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 代糖 | 1/2茶匙 |
| 芝麻 | 1湯匙 |
| 蒜頭 | 1瓣 |
| 七味粉 | 適量 |
做法：
- 準備一鍋冷水，放入一粿蔥段、薑片、米酒及雞柳，煮滾後關火浸約2分鐘，取出雞柳撕成小塊。
- 另一粿蔥和芫荽切段，辣椒切幼絲，蒜頭切碎。
- 將黑木耳浸發，然後與其他蔬菜一同切絲。
- 除芝麻以外，所有涼拌醬材料加入小碗中拌勻。
- 所有材料放進大碗中，倒入醬料拌勻，最後灑上芝蔴，即可。
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