(2人份量)

沙律材料：         

做法：

1. 雞髀肉抹上鹽，大火蒸熟。待雞肉冷卻後，去皮及用手撕成絲，備用。

2. 椰菜、紫椰菜、紅蘿蔔、青瓜切幼絲；九層塔和薄荷略切；紅辣椒切碎、蒜頭切成蓉、花生壓碎，備用。

3. 芽菜略用滾水汆燙，撈出瀝乾水分，備用。

4. 將醬汁的所有材料調勻。

5. 椰菜、紫椰菜、紅蘿蔔、青瓜、芽菜伴勻，放上雞絲、撒上九層塔、薄荷和花生碎。

6. 食用時倒入醬汁，將所有食材伴勻便可。