材料：
日/韓式薄餅粉	100克
椰菜	1/2碗
紅蘿蔔	1/2碗
雞蛋	1隻
瘦豚肉片	160克
清水	1/2杯
油	1茶匙
調味料：
低脂沙律醬	2茶匙
日式燒餅醬	1湯匙
紫菜絲	適量
木魚絲	適量

 

做法：

1. 將椰菜切絲及紅蘿蔔去皮刨絲，備用。
2. 將雞蛋打散成蛋漿，備用。
3. 將薄餅粉倒在大碗中，加入1/2杯水及蛋漿，拌勻至幼滑糊狀。
4. 將椰菜絲(約2碗)及紅蘿蔔絲(約1/2碗)加入粉漿中拌勻。
5. 燒熱易潔鑊，下1/2茶匙油。
6. 放入一半粉漿，以中火煎至半熟，然後放上一半豚肉片，反轉並煎至全熟及金黃色。
7. 重覆步驟5-6把剩下的一半粉漿煎成薄餅。
8. 在煎好的薄餅上擠上各2茶匙沙律醬及1湯匙燒餅醬，再放上適量紫菜絲及木魚絲，即成。