材料：
免治瘦豬肉	160克
乾蔥	2湯匙
罐裝粟米粒	200克
麻油	4茶匙
白飯	2碗
醃料：
檸檬葉	3片
青檸汁	3湯匙
辣椒	2隻
魚露	3茶匙
胡椒粉	1/2茶匙
香茅粉	2茶匙
糖	2茶匙

 

做法：

1. 檸檬葉切幼絲，乾蔥切碎，辣椒切粒。
2. 粟米粒隔水備用。
3. 免治豬肉以醃料醃10分鐘。
4. 燒熱鑊，下麻油爆香乾蔥，加入肉碎炒至半熟，加入白飯拌炒至飯粒分明。
5. 最後加入粟米粒拌勻，即成。