材料: |
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免治瘦豬肉 |
160克 |
乾蔥 |
2湯匙 |
罐裝粟米粒 |
200克 |
麻油 |
4茶匙 |
白飯 |
2碗 |
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醃料: |
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檸檬葉 |
3片 |
青檸汁 |
3湯匙 |
辣椒 |
2隻 |
魚露 |
3茶匙 |
胡椒粉 |
1/2茶匙 |
香茅粉 |
2茶匙 |
糖 |
2茶匙 |
做法:
- 檸檬葉切幼絲,乾蔥切碎,辣椒切粒。
- 粟米粒隔水備用。
- 免治豬肉以醃料醃10分鐘。
- 燒熱鑊,下麻油爆香乾蔥,加入肉碎炒至半熟,加入白飯拌炒至飯粒分明。
- 最後加入粟米粒拌勻,即成。