材料：

青蔥(切粒)

2/3碗

薯仔(刨絲)

360克

雞蛋

2隻 

煙火雞肉片        

60克

油    

2茶匙

調味料：

鹽

1/2茶匙

胡椒粉

適量

做法:

1.        青蔥切粒，煙火雞肉片切絲備用。

2.        薯仔刨絲，於清水浸15分鐘，隔水備用。

3.        雞蛋打勻，加入調味料、青蔥、煙火雞肉絲、薯仔絲拌勻。

4.        燒熱平底鑊，加2茶匙油，將(3)之材料加入平底鑊煎成薯餅，上碟即成。