製作方法：

1. 先將焗爐預熱至 200°C
2. 將小茴香籽和芫荽籽在空的煎鍋中烤1-2分鐘，直到散發香味。再用盅缽磨碎或拍碎種籽。
3. 除了植物油及芝麻外，將其餘的材料與(1)中已處理好的香料加入攪拌機或食物處理器中，攪碎直至完全混合。
4. 於焗盤上鋪上焗爐紙，將混合的材料用手或湯匙搓成一個個約5-2吋大的球狀，放在焗盤上。再於豆泥球上用噴油壺均勻噴上植物油或用油掃掃上植物油。
5. 焗15-20分鐘後，拿出焗盤把豆泥球翻轉至另一邊，再焗15-20分鐘直至兩邊脆身及金黃色。最後灑上芝麻裝飾。
6. 將乳酪蘸醬的材料混合好或攪拌機攪拌即可食用。

小貼士：

• 可以配搭烤/烘彼得包或田園沙律菜進食
• 攪拌豆泥球的材料時，需要觀察混合物是否黏身成糊狀，同時亦帶粒狀的質地。若不夠黏身，可再加適量麵粉。
• 用低脂希臘乳酪取代高脂肪的醬料，味道清新、又更為健康。

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