本期活動
涼拌手撕雞
(2人份量)
材料:
雞柳 | 4條(160克) |
青瓜 | 1條 |
紅蘿蔔 | 1小段 |
紫金針菇 | 半碗 |
迷你彩椒 | 2個 |
黑木耳 | 適量 |
蔥 | 2棵 |
芫荽 | 適量 |
辣椒 | 1條 |
薑 | 2大片 |
米酒 | 1湯匙 |
涼拌醬材料: |
|
檸檬 | 1個 |
生抽 | 2茶匙 |
代糖 | 1/2茶匙 |
芝麻 | 1湯匙 |
蒜頭 | 1瓣 |
七味粉 | 適量 |
做法:
- 準備一鍋冷水,放入一粿蔥段、薑片、米酒及雞柳,煮滾後關火浸約2分鐘,取出雞柳撕成小塊。
- 另一粿蔥和芫荽切段,辣椒切幼絲,蒜頭切碎。
- 將黑木耳浸發,然後與其他蔬菜一同切絲。
- 除芝麻以外,所有涼拌醬材料加入小碗中拌勻。
- 所有材料放進大碗中,倒入醬料拌勻,最後灑上芝蔴,即可。
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