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本期活動

伯爵茶奶凍
伯爵茶奶凍

(4杯份量,每杯100毫升)

 

材料:
脫脂奶   300毫升
煮食代糖   2湯匙
魚膠粉   1湯匙
4%低脂淡忌廉   100毫升
伯爵茶茶包   2個

 

做法:

  1. 將代糖加入牛奶中,用小火煮至微熱,然後加入茶包,熄火加蓋焗15分鐘。
  2. 焗好後,用網篩和湯匙輕力壓出茶包內的牛奶。
  3. 將魚膠粉加少許清水拌勻,坐熱水備用。
  4. 把淡忌廉及魚膠粉倒入牛奶混合物,拌勻後,平均倒入容器中。
  5. 加蓋或用保鮮紙蓋好,放入雪櫃雪至凝固,即成。

 

營業師溫馨提示:

可用網篩過濾,將混合物倒入容器,確保奶凍沒有茶渣,避免影響口感。

 

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