(12人份量)

做法：

1. 預熱焗爐至200度。
2. 將自發粉過篩，放在大碗中備用。
3. 加牛油於自發粉，用手搓混合物成麵包糠狀。
4. 加脱脂奶輕輕拌勻成粉糰。
5. 在枱上灑上適量麵粉；將麵糰用手搓成光滑面。
6. 用棍滾壓麵糰成薄長方型 (約1cm厚) 。
7. 將巴馬火腿、低脂芝士、蘋果粒及百里香平均鋪在麵糰上。
8. 卷麵糰成長條狀包裹著餡料。
9. 用刀將長條麵糰切成約3cm厚的小卷。
10. 將小卷平均放於焗盤上，小卷之間預留少量空隙。
11. 用掃在小卷上掃上脱脂奶，然後灑上杏仁片。
12. 將小卷焗約15-20分鐘至金黃色；完成後將小卷放在鐵架上放涼。
13. 趁小卷還有餘溫的時候放上芝士碎、百里香、煙肉乾碎作裝飾。
14. 小卷在密封容器內可於室溫存放兩天，或可存放於冰櫃內稍後再食用。

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