聯絡我們

本期活動

巴馬火腿百里香蘋果卷

(12人份量)

 

材料:
牛油    30克
自發粉    360克
脫脂奶    3/4杯
巴馬火腿    6-8片
低脂芝士    6片
蘋果(切細粒)    1個(細)
百里香    適量
 

裝飾用:

巴馬臣芝士碎    2湯匙
脱脂奶    2湯匙
杏仁片    2湯匙
百里香    適量
煙肉乾碎    適量

 

做法:

  1. 預熱焗爐至200度。
  2. 將自發粉過篩,放在大碗中備用。
  3. 加牛油於自發粉,用手搓混合物成麵包糠狀。
  4. 加脱脂奶輕輕拌勻成粉糰。
  5. 在枱上灑上適量麵粉;將麵糰用手搓成光滑面。
  6. 用棍滾壓麵糰成薄長方型 (約1cm厚) 。
  7. 將巴馬火腿、低脂芝士、蘋果粒及百里香平均鋪在麵糰上。
  8. 卷麵糰成長條狀包裹著餡料。
  9. 用刀將長條麵糰切成約3cm厚的小卷。
  10. 將小卷平均放於焗盤上,小卷之間預留少量空隙。
  11. 用掃在小卷上掃上脱脂奶,然後灑上杏仁片。
  12. 將小卷焗約15-20分鐘至金黃色;完成後將小卷放在鐵架上放涼。
  13. 趁小卷還有餘溫的時候放上芝士碎、百里香、煙肉乾碎作裝飾。
  14. 小卷在密封容器內可於室溫存放兩天,或可存放於冰櫃內稍後再食用。

 


延伸閱讀:

 

■  玫瑰芝士凍餅 (健怡版)

■  越式牙車快 (雞絲沙律)

■  焗脆脆雞塊配蜜糖芥末醬

查詢表格


中環銅鑼灣旺角沙田荃灣元朗
*必需填寫
閣下有機會收到〈米施洛〉最新營養、活動、服務推廣等資訊。〈米施洛〉不會將你的個人資料,洩露予其他人士及組織,資料絕對保密。