小四方盒做法：

1.班蘭葉洗淨剪頭尾，每1.5吋剪一半至主葉胍，共四次，最後一段留約1吋收口用。

2.剪好的葉向內摺成小四方盒，用膠紙貼好收口位及底部。

底層做法：

1. 西米用清水浸1小時，隔走水份，備用。

2. 煲滾水放西米煮至透明，期間需不停攪動。

3. 隔去多餘水份後，加入代糖拌勻，倒入小方盒至半滿，備用。

面層做法：

1. 將125毫升水，加入粟分中，拌勻備用。

2. 減脂椰奶煲滾後加入餘下125毫升清水、代糖及鹽；再煲滾後，逐少加入粟粉水攪拌至變杰身，熄火。

3. 將椰漿倒入小方盒至滿，每個放一粒粟米，放雪櫃雪約1小時，即成。

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