(4人份量)

 

材料：
豬柳	半斤
洋蔥	半個
紅甜椒	1個
綠甜椒	1個
黃甜椒	1個
白胡椒	1/2茶匙
低鈉豉油	1茶匙
生粉	2茶匙
油	2茶匙

汁料：
茄汁	3湯匙
蘋果醋	1湯匙
代糖	4茶匙
水	1湯匙

 

做法：

1. 豬柳切件，伴入豉油及白胡椒醃約10分鐘備用。

2. 洋蔥去皮，甜椒去囊切段備用。

3. 下油燒熱鑊，豬柳撲少許生粉煎至金黃色備用。

4. 熱鑊炒洋蔥及甜椒至軟身，加入豬柳及汁料炒勻，下餘下生粉埋芡，上碟即成。

 

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