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本期活動

【超易煮】 – 增強抵抗力「蠔仔粥」
蠔仔椰菜花粥
蠔仔椰菜花粥 (2人份)
 
材料:
6隻
瘦豬肉碎 4湯匙
椰菜花 半個
冬菇 4粒
冬菜 2茶匙
2條
唐芹 1條
芫茜 1扎
鰹魚湯包 1袋
魚露 1茶匙
生粉 適量
 
做法:
1. 蠔加入生粉和水,拌勻洗淨備用;
2. 冬菇、唐芹、芫茜、蔥切粒洗淨備用;
3. 椰菜花切件洗淨;
4. 燒熱一鍋水,將椰菜花碎隔水蒸20分鐘,瀝乾備用;
5. 另備一鍋,加入一大湯碗水,下鰹魚湯包,用大火煮滾;
6. 將豬肉碎加入(5)煮熟,加入蠔煮3-5分鐘至蠔熟;
7. 加冬菇、冬菜、唐芹、芫茜、蔥煮滾後,以魚露調味;
8. 最後加入椰菜花碎拌勻即可。

 

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