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材料： |
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意大利米 |
100克 |
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蘑菇 |
200克 |
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冬菇 |
20克 |
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西芹、菠菜 |
各1碗 |
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洋蔥 |
1/2個 |
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温水 |
1公升 |
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雞湯 |
250毫升 |
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迷迭香、百里香 |
各2湯匙 |
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橄欖油、蒜蓉 |
各2茶匙 |
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蕃茜、牛油 |
各1茶匙 |
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檸檬汁 |
1湯匙 |
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鹽 |
1/3茶匙 |
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黑胡椒 |
少許 |
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做法: |
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1. 冬菇浸軟切片，蘑菇切片，備用。 |
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2. 西芹和洋蔥切粒，菠菜切段，備用。 |
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3. 用橄欖油將洋蔥、蒜蓉及西芹炒香，再加入意大利米。 |
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4. 倒入熱雞湯，用中火煮意大利米約10分鐘。逐漸加入温水同時攪拌，以免黏鍋。 |
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5. 加入雜菇、迷迭香及百里香，攪拌煮至米飯軟身。 |
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6. 加入蕃茜、牛油、檸檬汁、黑胡椒及鹽，最後將菠菜下鍋拌勻至全熟，即成。 |
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貼士： |
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