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甜味劑比較
甜味劑比較
稀有糖的甜度大約等於一般砂糖的0.7倍,而羅漢果糖和甜菊糖的甜度則是一般砂糖 100-250倍和200-400倍。稀有糖的甜度不及其他兩款天然的代糖,所以如果單看卡路里和甜度可考慮使用羅漢果糖和甜菊糖。
代糖是一種甜味劑,雖然卡路里卻非常低,亦不會提升血糖指數,不過用的時候都要小心,因為吃甜食會刺激食慾😱😱 最後可能會增加卡路里的攝取。

 

甜味劑 甜度

(與砂糖比較)

產品例子 每克所含熱量

(卡路里)

每次食用分量卡路里

(代替5克砂糖之甜度)

 

 

稀少糖

 

 

0.7倍

 

 

2.1

 

 

~15

 

 

 

羅漢果糖

 

 

 

100 – 250倍

 

 

 

4

 

 

 

0

 

 

 

甜菊糖

 

 

 

200 – 400倍

 

 

 

0

 

 

 

0

 

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