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本期活動

火鍋攻略
火鍋攻略

天氣開始轉涼,好想食火鍋啦😍

KEEP緊FIT嘅朋友仔唔使擔心,只要識得揀都可以食得健康又有營👍🏼

 

第一招:嚴選湯底

四川麻辣湯嘅熱量係昆布湯嘅60倍!!

 

每100毫升所含熱量(卡路里)
昆布湯           2
番茄湯           20
豆乳湯           56
豬骨湯           100
四川麻辣湯           120

 

 

第二招:減少使用調味醬料

沙茶醬、芝麻醬、豉油、辣椒油及豆瓣醬等醬料類,油脂及鈉含量高,應減少使用,建議可使用天然食材例如蔥、薑、蒜、胡椒粉及辣椒乾等搭配提味。

 

每湯匙(15毫升) 所含熱量(卡路里)
豉油           12
豆瓣醬           25
芝麻醬           95
辣椒油           96
沙茶醬           98

 

 

第三招:選擇較低熱量配料

蔬菜類包括綠葉菜、菇類、瓜類都是低脂低卡又高纖的健康之選,所以開始食肉類之前,一定要記得先食各種瓜菜打底!一來增加飽肚感,二來避免食咗吸收晒脂肪嘅「油菜」!

 

碳水化合物 每100克(熟)所含熱量(卡路里)
芋絲           5
粟米           94
日式蕎麥麵           99
米粉           109
米線           132
蛋麵           138
烏冬           196
河粉           220
即食麵           473
伊麵           505

 

 

其實墨丸嘅熱量係白魚蛋嘅6倍,貢丸嘅熱量係牛丸嘅2倍。

 

蛋白質 (丸類) 每5粒/件所含熱量(卡路里)
白魚蛋           40
炸魚蛋           50
牛丸           110
龍蝦丸           135
蟹子丸           155
韓式魚餅           160
芝士丸           175
魚皮餃           215
墨魚丸           225
貢丸           235

 

蛋白質       熱量卡路里
鮮牛肉/牛脊肉30克          40 – 50
牛栢葉30克          22
牛舌30克 (約3薄片)          75
肥牛30克 (約2片)          130
帶子2隻 (約30克)          21
中蝦 5隻 (約40克)          40
豆腐半磚          45
豆卜1粒          30
生根1個          69
響鈴1條          86

 

 

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延伸閱讀:

邊款壽司最高卡?

■ 豆腐家族比一比

■ 十大餐湯卡路里大公開


 

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