(2人份量)

做法：

1. 預熱焗爐180度。

2. 先煲滾一鍋熱水，加1/4茶匙鹽，煮龍蝦約8-10分鐘，然後放入冰水中冷卻。

3. 先撕開龍蝦頭，撕開兩邊龍蝦蚶，用刀背輕敲龍蝦蚶的側面，取出龍蝦肉﹔再用剪刀沿龍蝦尾剪開，取出龍蝦尾肉，保留所有龍蝦殼及蝦頭。

4. 將龍蝦肉切成小件，將一半的龍蝦肉加入1湯匙的低脂奇妙醬、2湯匙西芹粒、1茶匙紅椒粉、1湯匙檸檬汁拌勻，在小餐包的中間切開，放入拌好的龍蝦肉。

5. 焗龍蝦包約3分鐘，取出後灑上少許番荽碎裝飾即成。

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