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本期活動

龍蝦包
龍蝦包

(2人份量)

 

材料:
龍蝦肉   2兩 / 80克
西芹粒   2湯匙
小餐包   2個
低脂奇妙醬   1湯匙
檸檬汁   1湯匙
紅椒粉   1茶匙
番荽碎   少許

 

做法:

1. 預熱焗爐180度。

2. 先煲滾一鍋熱水,加1/4茶匙鹽,煮龍蝦約8-10分鐘,然後放入冰水中冷卻。

3. 先撕開龍蝦頭,撕開兩邊龍蝦蚶,用刀背輕敲龍蝦蚶的側面,取出龍蝦肉﹔再用剪刀沿龍蝦尾剪開,取出龍蝦尾肉,保留所有龍蝦殼及蝦頭。

4. 將龍蝦肉切成小件,將一半的龍蝦肉加入1湯匙的低脂奇妙醬、2湯匙西芹粒、1茶匙紅椒粉、1湯匙檸檬汁拌勻,在小餐包的中間切開,放入拌好的龍蝦肉。

5. 焗龍蝦包約3分鐘,取出後灑上少許番荽碎裝飾即成。

 

 

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