本期活動
玫瑰芝士凍餅 (健怡版)
(8份,6吋蛋糕模)
蛋糕材料:
低脂忌廉芝士 | 200克 |
代糖 | 60克 |
魚膠粉 | 8克 |
水 | 30毫升 |
脫脂牛奶 | 150毫升 |
玫瑰花乾 | 30克 |
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餅底材料: | |
瑪莉餅 | 8塊 |
減脂牛油 | 30克 |
做法:
1. 瑪莉餅壓碎,加入已融化的牛油拌勻,放入蛋糕模中,用湯匙壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘,製成餅底備用;
2. 牛奶倒入小鍋,加入玫瑰花乾,開小火煮至冒煙及出玫瑰味,熄火,過篩隔開玫瑰,製成玫瑰牛奶,備用;
3. 魚膠粉及水倒入小碗,隔熱水加熱,攪拌至無顆粒,備用;
4. 忌廉芝士放室溫回暖,放入大碗中,用打蛋器打成忌廉狀,分兩次加入代糖,打至糖融化;
5. 分兩次加入玫瑰牛奶,用低速打勻後,加入魚膠粉水,用蛋糕刮拌勻至芝士蛋糕糊滑身;
6. 芝士蛋糕糊倒入步驟(1)所製的蛋糕模子中,拍出氣泡,再放入雪櫃冷藏3-4小時至凝固,撒上玫瑰花乾作裝飾,即可食用。
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