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本期活動

玫瑰芝士凍餅 (健怡版)

(8份,6吋蛋糕模)

 

蛋糕材料:         

低脂忌廉芝士    200克
代糖    60克
魚膠粉    8克
   30毫升
脫脂牛奶    150毫升
玫瑰花乾    30克
 

 

餅底材料: 
瑪莉餅    8塊
減脂牛油    30克

 

做法:

1. 瑪莉餅壓碎,加入已融化的牛油拌勻,放入蛋糕模中,用湯匙壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘,製成餅底備用;

2. 牛奶倒入小鍋,加入玫瑰花乾,開小火煮至冒煙及出玫瑰味,熄火,過篩隔開玫瑰,製成玫瑰牛奶,備用;

3. 魚膠粉及水倒入小碗,隔熱水加熱,攪拌至無顆粒,備用;

4. 忌廉芝士放室溫回暖,放入大碗中,用打蛋器打成忌廉狀,分兩次加入代糖,打至糖融化;

5. 分兩次加入玫瑰牛奶,用低速打勻後,加入魚膠粉水,用蛋糕刮拌勻至芝士蛋糕糊滑身;

6. 芝士蛋糕糊倒入步驟(1)所製的蛋糕模子中,拍出氣泡,再放入雪櫃冷藏3-4小時至凝固,撒上玫瑰花乾作裝飾,即可食用。

 

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