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本期活動

低卡Tiramisu (4杯100毫升份量)
低卡Tiramisu

材料:

蒸煮滑豆腐    350克
減脂茶餅    8片
魚膠片    4克
檸檬汁    1/2湯匙
濃縮咖啡    4湯匙
脫脂可可粉    2湯匙
代糖    3湯匙
熱水    50毫升

 

做法:

1.  魚膠片浸軟後搾走水份,豆腐以攪拌機打成糊狀備用。

2.  熱水浸溶魚膠片及代糖,加入檸檬汁及豆腐拌勻。

3.  咖啡沾濕茶餅,再以啫喱杯口裁出合適大小。

4.  將豆腐糊與咖啡茶餅梅花間竹置入啫喱杯中,放雪櫃約1小時至凝固,灑上可可粉即可。

 

註:加入魚膠粉溶液時兩者溫差不能太大,否則未攪勻已凝固。如魚膠粉凝固。只需用熱水座溶即可。

 

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