豆腐花材料：

薑汁糖水：

豆腐花做法：

1. 將石膏粉、生粉及45毫升豆漿加入保溫容器中，拌勻待用。
2. 其餘的豆漿以中火煮滾；然後倒入上述容器中，快手撇去表面泡沫，加蓋焗約20分鐘，即成。

薑汁糖水做法：

1. 薑洗淨，切成薑片備用。
2. 煲滾水，加入薑片，煲約20分鐘至出味；加入代糖，煮溶拌勻即成。

備註：

保溫容器可用豆腐花專用木桶，亦可用不鏽鋼保溫杯、真空煲及厚身煮食煲等。

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