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材料： |
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芋絲 |
28扎 |
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洋蔥 |
半碗 |
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韮菜 |
半碗 |
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甜紅椒 |
1 個 |
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銀芽 |
半碗 |
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蟹柳 |
4條 |
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火腿 |
2片 |
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油 |
1茶匙 |
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調味： |
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蠔油 |
2茶匙 |
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糖 |
半茶匙 |
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芝蔴油 |
1茶匙 |
做法:
1. 芋絲隔水備用。
2. 洋蔥和火腿切絲、韮菜和甜紅椒切段、蟹柳撕開成絲備用。
3. 燒熱平底鑊，加一茶匙油，炒香洋蔥，再加入蟹柳、火腿絲和芋絲炒勻。
4. 加蠔油和糖調味。加入韮菜、甜紅椒炒至軟身。
5. 最後加入銀芽及麻油，炒勻即可。