材料：
長通粉	3碗
帶子	8粒
中蝦	6隻
蒜頭	2粒
脫脂奶	40毫升
低脂乳酪	200克
低脂芝士	2-3片
橄欖油	2茶匙
青椒(切粒)	1/2個
車厘茄	6-8粒
洋蔥	1/4個
調味料：
鹽	1/3茶匙
黑椒碎	1/2茶匙

 

做法：

1. 將長通粉放入熱水烚熟，約10分鐘。
2. 蒜頭、低脂芝士、洋蔥及車厘茄切粒，備用。
3. 中蝦去腸後，連同帶子一同洗淨。瀝乾後加入調味料。
4. 燒熱鑊，用兩茶匙油將帶子及中蝦炒至熟透。
5. 加入蒜粒、洋蔥、青椒及車厘茄略炒 。
6. 加入脫脂奶、低脂乳酪及長通粉快炒，熄火後伴勻。
7. 加入芝士碎、鹽及黑椒碎調味，即成。

貼士：

• 待帶子及中蝦炒至熟透後才放入蒜粒，可避免燒焦。
• 本食譜使用低脂芝士，即每100克有少於3克的脂肪，卡路里較低。