材料：
白麵包	4片
蛋	2隻
脫脂奶	2杯
代糖	1/2杯
肉豆蔻粉	適量

 

做法：

1. 預熱焗爐至200度。
2. 將麵包切粒，然後平均放入焗盤；
3. 用打蛋器將蛋、代糖及脫脂奶打勻；
4. 把混合好的蛋汁倒入焗盤，用叉按壓麵包並放置10分鐘；
5. 蛋汁被麵包完全吸收後，灑上肉豆蔻粉；
6. 先以攝氏200度焗30分鐘，再以攝氏250度焗20分鐘即成。

貼士：

• 將盛着蛋汁和麵包的焗盤放在已盛水的底盤上烤焗，可令布丁更加鬆軟。。
• 在布丁快將熟透前移至上一層，以製造微微烤焦的效果。