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【米施洛 X 恒隆】麵包布丁

材料:

 

白麵包

4片

2隻

脫脂奶

2杯

代糖

1/2杯

肉豆蔻粉

適量

 

做法:

  1. 預熱焗爐至200度。
  2. 將麵包切粒,然後平均放入焗盤;
  3. 用打蛋器將蛋、代糖及脫脂奶打勻;
  4. 把混合好的蛋汁倒入焗盤,用叉按壓麵包並放置10分鐘;
  5. 蛋汁被麵包完全吸收後,灑上肉豆蔻粉;
  6. 先以攝氏200度焗30分鐘,再以攝氏250度焗20分鐘即成。

貼士:

  • 將盛着蛋汁和麵包的焗盤放在已盛水的底盤上烤焗,可令布丁更加鬆軟。。
  • 在布丁快將熟透前移至上一層,以製造微微烤焦的效果。